Składniki (wersja redukcyjna):
- 120 g – pierś z kurczaka
- 150 g – bataty
- 15 ml – olej rzepakowy/oliwa z oliwek
- garść – sałata roszpunka
- 30 g – ser sałatkowy
- 1 szt. – ogórek gruntowy
- 10 szt. – maliny
- sugerowane przyprawy: podlaska przyprawa do grilla, przyprawa do kurczaka złocista, sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków, zioła do sałatek
Składniki (wersja na masę):
- 200 g – pierś z kurczaka
- 300 g – bataty
- 15 ml olej rzepakowy
- garść – sałata roszpunka
- 80 g ser sałatkowy
- 1 szt. – ogórek gruntowy
- 20 szt. – malin
1. Batata pokroić, skropić olejem, doprawić przyprawą do ziemniaków i piec w piekarniku przez około 30 minut w 180-190 stopniach.
2. Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy na mniejsze kotlety. Leciutko rozbijamy tłuczkiem.
3. Z papieru wycinamy prostokąty, (dwa razy większe od płatów mięsa). Smarujemy olejem, posypujemy solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka oraz podlaską przyprawą do grilla. Następnie przekładamy mięso i przykrywamy drugą częścią papieru.
4. Patelnię rozgrzewamy, kładziemy filety zawinięte w papier, smażymy z obu stron po ok. 4 minuty.
5. Ogórka kroimy w cienkie plasterki, łączymy z sałatą roszpunką, serem sałatkowym, malinami. Skrapiamy olejem i posypujemy ziołami do sałatek.
KALORIE: 804 KCAL
BIAŁKO: 59 g
WĘGLOWODANY: 74 g
